Weihnachtliche Speisenvorschläge

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Entenkeule (ca. 350g) mit 150g Rotkraut (und/oder Sauerkraut, Braunkraut) und 2 Klößen 16,00 € Gänsekeule mit Beilagen 22,50 €
Weihnachtsrouladen vom Rind mit Feigen, Datteln, Mandeln, Aprikosen und weihnachtlichen Gewürzen gefüllt 9,50 € p.Stk. dazu passen Walnuss-Herzoginkartoffeln und Wirsing in Nussbutter geschwenkt
Hähnchenrouladen aus der Keule mit Knödelteig, Ingwer und Gewürzen/Kräutern gefüllt und mit Orangensoße 7,20 €
Geschmortes Kalbsbäckchen 12,20 €

Walnuss-Herzoginkartoffeln 150g 3,30 €
Weihnachtsknödel ca. 150g 2,95
Thüringer Klöße, vegetarisch 2 Stück 3,50 €
Südtiroler Spinatknödel, vegetarisch, 2 Stück 3,00 €

Weihnachtliches Ofengemüse von Karotten, Rote Bete, Staudensellerie, Rübchen, Fenchel, Lauch, Rote Zwiebel, Nüssen, frischen Kräutern und Orangenzesten 3,50 €
Festtagsgemüse mit Rosenkohl, Karotten, Pastinaken, Zwiebeln, Cranberrys, Pekannüssen oder Walnüssen, frischen Kräutern, Balsamico und Ahornsirup 3,50 €
Vegetarische Rotkrautroulade mit Kürbis-Bergkäsefüllung an Kürbis-Orangensoße 7,50 €
500g geschredderter Rosenkohl-Salat mit Paprika, Karotten, Rotkraut, roten Zwiebeln, Rukola, Nüssen, Mandeln, ...vegan, glutenfrei, laktosefrei 12,50 €

Spekulatius Panna cotta mit Orangencreme 3,50 €
Mohn-Marzipan-Schichtdessert mit kandierten Mandeln 3,50 €
Himbeer-Schoko-Mousse mit frischen Himbeeren in der Muffinform aus Schokolade 4,50 €
Spekulatius-Käsekuchen-Dessert im Glas 3,50 €

Stracciatella-Amarettini-Quarkmousse mit Karamell 3,80 €
Weihnachtsdessert mit Printen, Früchten, Zimt-Mascarponecreme und Nüssen 3,50 €
Weihnachtstiramisu mit Brombeeren 3,50 €
Mandarinen-Mousse, weihnachtlich gewürzt 3,80 € pro Stk.

Bratapfel im Mürbteigmäntelchen, gefüllt mit Printen, Nüssen, Mandeln, Kokos, Himbeeren, Schokolade und Honig, dazu Vanillesoße 3,50 €
Bratapfel mit Mandelstreuseln, Cheesecake-Füllung und Zimt-Karamellsoße 3,20 €