vegetarisch und vegan

Bitte erfragen Sie immer Mindestabnahmemengen

6 Sorten vegane Schnittchen im Uhrzeigersinn: vorn links Guakamole, vegane Leberwurst mit Gürkchen, Apfel-Zwiebel-Aufstrich, Zucchini-Aufstrich mit Paprika, Sonnenblumenkern-Tomaten-Aufstrich, Kichererbsen-Artischocken-Aufstrich 2,95 € p. Stück
Kürbispfanne mit Zucchini, Linsen und je 2 Brokkoli-Parmesan-Klößen, vegetarisch 7,50 € p.P. auch vegan möglich
Vegetarischer Braten mit Nüssen, Pilzen, Cranberrys, Bergkäse, frischen Kräutern...an Cranberry-Soße 6,30 €
Polpette di broccoli e parmigiano: Brokkoli-Parmesan-Knödel (hier mit Camembert-Champignonsoße) vegetarisch, 3 Stück p.P. 6,50 €

gebratene vegetarische Nudel-Roulade, gefüllt mit Wirsing, Pilzen und Käse, dazu cremiges Pilzsößchen 5,70 €
Nudel-Käse-Roulade, bunt gefüllt, vegetarisch 5,50 €
Wirsingroulade, gefüllt mit Nüssen, Pilzen und Käse, vegetarisch (auch veganisierbar) 6,20 €
Vegetarische Rotkrautroulade mit Kürbis-Bergkäsefüllung an Kürbis-Orangensoße 7,50 €

gefüllter, gebackener Mozzarella, vegetarisch 4,50 €
gebackener Fetakäse (wahlweise Kuh, Schaf oder Ziege) vegetarisch 4,50 €
Zucchini gefüllt mit Kartoffelstampf, glutenfrei, vegetarisch, laktosefrei, veganisierbar 2 Stück 3,80 €
Gemüse-Reisauflauf mit Kohlrabi, Möhren, Brokkoli, Mais, Erbsen und Feta-Käse; vegetarisch, glutenfrei und veganisierbar 5,80 € p.P.

Crema di pomodoro: Tomatensuppe, glutenfrei, laktosefrei und vegan 3,20 €
Rote Linsensuppe mit Kräuter-Nuss-Topping; vegan, glutenfrei und laktosefrei 4,90 €
Minestrone - Italienische Gemüsesuppe, glutenfrei, laktosefrei, vegan 4,50 €
Rote Béte Kürbissuppe mit Ingwer, vegan, glutenfrei, laktosefrei, dazu Croutons von Roggen-Mischbrot (enthält Gluten, vegan, laktosefrei) 250 ml. 4,50 €

Samtiges Frühlings-Kräutersüppchen 3,50 €, vegetarisch oder vegan, laktosefei und glutenfrei
Mediterrane, geröstete Blumenkohlsuppe, glutenfrei, vegetarisch oder vegan, dann auch laktosefrei 3,80 €
Rotkrautsalat mit Apfel, Cranberrys und Nüssen 500g 10,50 € laktosefrei, glutenfrei und vegan
500g geschredderter Rosenkohl-Salat mit Paprika, Karotten, Rotkraut, roten Zwiebeln, Rukola, Nüssen, Mandeln, ...vegan, glutenfrei, laktosefrei 12,50 €

500g Kunterbunter Salat 12,80 € laktosefrei, glutenfrei und vegan
Fenchel-Orangen-Salat mit Walnüssen 500g 12,50 €
Salat grün-weiß-rot von Gurke, Rettich und Radieschen mit Schnittlauch in Essig und Öl 500g 12,50 € laktosefrei, glutenfrei und vegan
Salat von grünen Bohnen 500 g 9,80 € laktosefrei, glutenfrei und vegan

Tomatensalat mit Knoblauch und Basilikum 500 g 9,80 € laktosefrei, glutenfrei und vegan
Couscous-Salat 500g 11,00 € laktosefrei und vegan
Chiccoree-Salat mit Nüssen, Cranberrys mit Mandelmus-Zimt-Orangen-Dressing; laktosefrei, glutenfrei und vegan; ca. 500g 12,50 €
frisch gehobelter Zucchini-Salat mit Essig/Öl, frischem Basilikum und Walnüssen 500g 9,50 € glutenfrei, laktosefrei und vegan

Gurkensalat Essig/Öl mit Dill und Tofu 500g 9,80 € , laktosefrei, glutenfrei und vegan
Gurken-Birnen-Salat mit Pinienkernen und Minze auf Soja-Dressing, vegan 4,55 €
500g Konfetti-Salat mit Tomaten, Mais, Paprika, roter Zwiebel, Kidneybohnen, Kräutern und Zitrone/Öl 12,50 € vegetarisch/vegan
500g Gartenkräuter-Reissalat mit Birnen und essbaren Blüten, saisonal-variabel 11,50 € vegetarisch/vegan/laktosefrei/glutenfrei

Herzhafte Tofu-Törtchen mit viel Gemüse und frischen Kräutern (mit Paprika, Lauch, Champignons, Spinat) auf Wildreis-Sockel 7,50 € pro Person (Mindestabnahme 4 Stck.) Ø ca 6 cm, hoch ca. 3,0 cm vegan, glutenfrei
21 vegane Röllchen: 7 Zucchiniröllchen mit Kichererbsencreme, 7 Regenbogen-Sommerrollen, 7 Crepesröllchen mit Rukola-Pesto, Tomaten, Paprika, Salat, Mandelmus und Avocado 45,50 €
25 vegan gefüllte Antipasti: je 5 Stk. Gurkenhäpp. mit getr. Tomat., Auberg. u. Basilikum; Tomatenhäppch. m. Erbsencreme u. Erdnussb.; Zucchiniröll. m. Basilikumcreme ; Minipaprika m. Kichererbsenmus u. Curry; Auberginenröllch. m. Pilzcr. 50,00 €
gebackene Polenta mit Oliven und Rosmarin 1,95 € Stück vegan, laktosefrei und glutenfrei

Crepesröllchen mit Rukola-Pesto, Tomaten, Paprika, Salat, Mandelmus und Avocado, vegan und laktosefrei Stck. 2,20 €
Wrapröllchen gefüllt mit Kichererbsencreme und buntem Gemüse, vegan und laktosefrei 2,20 €
Gurkenhappen, gefüllt mit getr. Tomaten, Auberginen Basilikum, vegan, laktosefrei, glutenfrei pro Stck. 2,20 €
Zucchiniröllchen gefüllt mit getr. Tomaten, Basilikum, Kürbis, vegan, laktosefrei und glutenfrei Stck. 1,90 €

Mini-Paprika mit verschiedenen Gemüse-Cremes, vegan, laktsefrei und glutenfrei; pro Stck. 1,70 €
Rote-Bete-Türmchen mit Avocado-Cashew-Creme, vegan, laktsfrei und glutenfrei 3,50 €
Lasagne alla Bolognese mit Tofu, getrockneten Tomaten, Karotten, Zucchini und Mandelmus; vegan, laktosefrei und glutenfrei p.P. 7,50 €
Rouladen: von Auberginen, gefüllt mit Hirse, Gemüse und Pilzen, vegan, laktosefrei und glutenfrei 6,50 €

Mini-Pizzen mit Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebeln, vieleräutern und veg. Käse; vegan und laktosefrei Ø ca. 7cm Stck. 2,95 €
Mini-Pizzen mit Tomaten, Paprika, Mais, Erbsen und veganem Käse; vegan und laktosefrei Ø ca. 7cm Stk. 2,95 €
Brot-Torte von Roggenmischbrot mit Käse, Frischkäse, Gurken, Radieschen, Eiern, Kräutern, Senf, vegetarisch (veganisierbar) Ø 26cm 35,50 €
Quiche Ø 30 cm mit Zucchini, Tomaten und Frühlingszwiebeln, vegan 37,00 €

Quiche Ø 30 cm mit grünem Spargel, Erbsen, Kichererbsen, Brokkoli und getrockneten Tomaten, vegan 38,50 €
Kartoffel-Zucchini-Puffer; vegan, laktosefrei, glutenfrei Stck. 2,75 €
Hirse-Frikadellen vegan, laktosefrei und glutenfrei; pro Stck. 3,50 €
Zucchini-Spaghetti mit veganer Bolognese, vegan, laktosefrei und glutenfrei p.P. 7,50 €

½ Zucchini gefüllt mit Amaranth, Tofu, getrockneten Tomaten und Mandelmus; vegan, laktosefrei und glutenfrei 6,50 €
Kohlrabi-Karotten-Gemüse mit gerösteten Pinienkernen und frischen Kräutern ca. 150g Rohgewicht; glutenfrei, laktosefrei, histaminarm, sorbitfrei, vegan 3,75 € p.P.
Kichererbsen-Gemüsepfanne mit Tofu, Zuckerschoten und Cocktailtomaten, vegan, glutenfrei, laktosefrei 3,95 €
Chili sin Carne,mit Tofu; vegetarisch und glutenfrei (ohne Schmand vegan) 6,99 €

vegane Kartoffelnockerln mit Salbei in veganer Butter gebraten 2,70 € pro 150g Portion
Zimt-Apfelkuchen mit Streuseln, Ø 28 cm, vegan und laktosefrei 32,00 €
Heidelbeer-Tarte mit Schoko vegan und glutenfrei Ø 26 cm 28,50 €
Mini-Törtchen mit veganer Schoko-Buttercreme, vegan und laktosefrei 20,00 €

Dinkelbrot mit Karotten und Walnüssen, vegan und laktosefrei ca. 2 kg 13,50 €
Apfel-Vanille-Zimt-Dessert mit karamellisierten Mandeln, glutenfrei, vegan und laktosefrei 2,75 €
Mandel-Pannacotta mit Erdbeerpüree, vegan, laktosefrei und glutenfrei 3,50 €
Beeren-Chiapudding-Schichtdessert mit Mandelmilch und Kokosmilch, vegan, laktosefrei, glutenfrei 3,50 €

vegane Mangocreme mit Schoko und Himbeeren glutenfrei, laktosefrei 3,50 €
Bananen-Schokocreme, vegan, glutenfrei, laktosefrei 3,50 €